hatome

aoiのごはんは

よそ行きでない普段の家庭のごはん
シンプルだけど下ごしらえから丁寧に
旬の野菜を使って季節感を大事に

を心がけておつくりします

目で見て楽しく
ちょこちょこいろいろなものを

家庭のごはんのようにジャンルにはこだわらず
京都の普段のおかず「おばんざい 」から
カフェのごはんまで…

〝毎日の食事のなかで美味しさだけでなく、健康も目指したい〟

中医学をベースとした薬膳の考え方は、その時の季節や環境、その人の体質や体調に合わせて必要なものを摂るというシンプルなもの。

その考え方を毎日のごはんに取り入れることで、自分自身と、自分の周りの人たちの美味しくて楽しくて健康な日々に繋げていきたい。

月に1度か2度、定食スタイルのご飯を提供いたします。

インドやスリランカで食べたカレーに魅了されて
スリランカで習ったことをきっかけに自分でもスパイスカレーを作りはじめました。
スリランカカレーがベースになっていますが、
日本の食材も取り入れて自由に作っているスパイスカレーです。
自然塩、油は米油、野菜は新鮮なもの、
手に入る限りオーガニックや自然栽培のもの
チキンカレーには国産の平飼いのお肉を使用しています。
美味しいだけではなく、食べることで健康に、気分が良くなるような、
そして環境にも配慮できる食事を提供できたらと考えています。

食べて美味しい。
見て楽しい。
召し上がってくださる方が
そんな風に感じてもらえるようなお料理を提供できたら嬉しいです。
調味料はできるだけ、昔ながらの製法で丁寧に作られた物を使用しています。
食材もできる範囲で安心な物を選んでいます。
お店でみなさまとお会いできるのを楽しみにしています。

～「ふぅ」と一息つけるひとときを～

という想いを込めたお菓子たち。
素材は北海道産小麦粉や北海道産バター、太白ごま油など
体に優しいものを心掛けています。
みなさま一息つきにいらしてください。

「美味しい物は、産地にある」

豊かな自然の中で、良質な食材に囲まれて育った２人のシェフが、こだわり抜いた素材で作る最高の一品。

釣りや市場で旬の新鮮な魚介を調達するyoshiと、畑を耕し旨味の詰まった野菜にこだわるjoe。

出張料理での豊富な経験と、地上波露出歴も有り。厳選素材と自家製麺が織りなす生パスタをご堪能ください。

着け心地にこだわったレジン、アメリカンフラワーのアクセサリーを扱っています。
ピアス、イヤリングの装着部分は全て金属アレルギー対応の素材(サージカルステンレス、チタン、ニッケルフリー、樹脂)を使用しております。
また、おとなもこどももおそろいで付けられるキッズイヤリングなども取り扱っております。
ぜひ、お店へいらした際にはお手にとって、楽しくお選び頂けたら嬉しいです。

フリーランスで食にまつわるお仕事をしている馬場翔子と申します。
農家さんから仕入れる旬の〝規格外の野菜〟（曲がっていたり傷がついてしまったりしていて、大きさや色、形、品質などが規格に適合しない野菜のこと）をたっぷり使って
『身体が整う』ほっこりするランチBOXを提供させて頂きます。
一つ一つ真心込めて丁寧にお作りします！
今後はデザートや焼菓子、お惣菜等も販売予定です。お楽しみに♪

踊る料理人
スパイスや発酵食品を組み合わせた新しい料理を日々探究中。
帰り道、思わず小躍りしてしまいたくなるような時間を提供します。

hatomeでは和の食材や発酵食品を取り入れた創作スパイスカレーとスイーツをご提供します。

大豆からできているソイワックスで
環境にも身体にも優しいキャンドルを作っています。

キャンドルの炎は1/fゆらぎと言って、
星のまたたきや木漏れ日のような
自然界のリズムと同じで、
見ているとリラックスできます。

私自身も、仕事や育児で忙しいとき
キャンドルを灯して癒されています。
そんな癒しのキャンドルを届けたい。

特別なあなたの特別な時間のお供に。