Hamsa

インドやスリランカで食べたカレーに魅了されて
スリランカで習ったことをきっかけに自分でもスパイスカレーを作りはじめました。
スリランカカレーがベースになっていますが、
日本の食材も取り入れて自由に作っているスパイスカレーです。
自然塩、油は米油、野菜は新鮮なもの、
手に入る限りオーガニックや自然栽培のもの
チキンカレーには国産の平飼いのお肉を使用しています。
美味しいだけではなく、食べることで健康に、気分が良くなるような、
そして環境にも配慮できる食事を提供できたらと考えています。